Äggrullar med laxröra!
Hejsan alla läsare!
Sitter nu och är proppmätt! Gjorde något nytt igen, äggrullar med laxröra som jag serverade rostad broccoli och rödbeta toppade med fetaost till, supergott!! :D
Väldigt enkelt, nyttigt, billigt och gott!
Äggsmeten: 2 ägg, grädde mini ca 1 dl, lättmjölk 1/2 dl (krydda efter din egen favorit)
Laxröran: Två kokta laxfileer, 1 dl kvarg, 1 dl turkisk yoghurt 2,5%, 1 tsk honung, två hackade rödlökar, dill, senap, en lite bit hackad purjo.
Vispa ihop äggsmeten och stek två stycken pannkakor.
Blanda ihop laxröran och fyll varje "pannkaka" och rulla ihop och skär i bitar.
Super enkelt, och detta ska jag variera, nästa gång ska jag göra med räkor och rom, MUMS! 10 pp!
Det är bara att fråga om ni vill veta något mer :)
Tack för idag! Kramar