1 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Idag blev det köttfärssås och vitkålsspagetti till lunch!


Nötfärs, gul lök, tre vitlöksklyftor, en burk kross tomat, kryddor!

Finstrimla färsk vitkål och koka i 20 min.

Enkelt, nyttigt och gott! Det blev kålpudfing och köttfärssås i ett :)

Önskar er en bra dag! Kram

Köttfärssås och vitkå...

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Jädrar i min låda vad gott detta var!!!!


En liten bit sidfläsk, skär av svålen och stek. Hacka en gul lök och stek med fläsket, häll i 2dl grädde 4% och en dl mjölk, 1tsk fiberhusk, en köttbuljongstärning och lite soja (mest för färgen skull) låt puttra ihop! 
Till detta hade jag rostad broccoli, rödbeta och morot! Så gott så det var nästan för gott!!!

Hej så länge :)

Fläsk och löksås med ...

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Nu i värmen är det inte gott att äta varm mat så idag fick det bli kassler och vitkålssallad.

Hacka 300 gram kassler och ca 400 gram färsk vitkål. Skiva en rödlök och en bit purjolök. Blanda i 3dl turkisk yoghurt 2,5% och tre msk sweet chili samt kryddor. Blanda i lite bladspenat eller ruccola och servera med lite sugarsnaps och tomat! 
 
Enkelt, mättande och gott!
 
Annars är allt bra, saknar min älskling enormt mycket och det börjar bli tråkigt att laga mat till sig själv. Har lite svårt att komma igång efter all "semester" jag har haft men jag kämpar på!
 
Önskar er alla en härlig söndag!
 
Kramar

vitkålssallad!

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Idag är det unnardag! Har ätit kolhydrater och det var gott och behövligt!! :)


En kycklingfilé hackad, en bit hackad vitkål, en bit hackad purjolök, en dl grädde, 4% och en dl lättmjölk, en tsk fiberhusk och två dl haricoverts och kryddor såsom salt, svartpeppar, vitlökspulver och dill. Låt koka ihop samtidigt som ni kokar någon fullkornspasta och när den är klar blandar ni om med såsen.

Jättegott och mättande :)

Vägning idag! Har gått ner till 86 igen! Nu ska jag försöka att hålla mig där!

Önskar er alla en trevlig fredag, kramar!

Krämig kycklingsås me...

3 Läs mer >>
Godmorgon alla läsare!

Har ätit en underbar frukost!! Ett roligare och mycket godare sätt att äta havregrynsgröt på!


Superenkelt! Koka en portion gröt med salt och kanel, häll i en halv dl kallt vatten och rör om, blanda i ett ägg och rör om, stek tre och tre (det blir ca 6 st) och ha tålamod innan du vänder dom.

Mangosylten: en dl vatten och en dl mangobitar, en halv tsk vaniljpulver. Låt koka ihop och använd en potatiskross att få syltliknande konsistens!

Detta var kanongott och smakar nästan som vanliga pannkakor, ett bra alternativ till barnen kanske? :)

Hej så länge, kram!

Havregrynspannkaka me...

0 Läs mer >>
Godkväll alla läsare!

Äntligen får jag min rödbetssallad, som jag har längtat!! :)


Koka en påse rödbetor, skala och dela i mindre bitar. Blanda i 2 slevar turkisk yoghurt 2,5% två tsk riven pepparrot och två hackade rödlökar, rör om och njut!!

Till det stekte jag kycklingfilé med spiskummin och vitlök! mumma! 

Det var allt jag hade idag, Kram på er!

Rödbetssallad med kry...

2 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Nu är det dags för lunch, tokhungrig!!!


Nu blir det det sista på kasslergratängen, det var gott och har utfyllt sin funktion :) 

Längtar till middagen då rödbetorna puttrar på spisen :D

Över en mil intervall blev det idag!!


Svettades över hela kroppen så det är nog därför jag är så hungrig!

Skönt att vara tillbaka!

Kramar

Kasslergratäng och in...

0 Läs mer >>
Hej igen alla läsare!

Detta blir mitt sista inlägg och det är också sista gången jag gör såhär :)

Har precis ätit mellanmål igen, en burk skyr!

Mycket gott och mättande, lite dyrare än kvarg så jag kommer inte att köpa det mer men en lyx ibland kanske!

Nu bär det iväg på tutbingo och istället för mors underbara smörgåsar tar jag med mig egen mat!

Haha, samma som imorses, det gör inget för det är så gott och enkelt att ta med! Ja det är såhär en dag kan se ut för mig (ibland lite mer och ibland mindre) det beror lite på vad jag har att göra!

Önska mig lycka till nu! Kramar

Kvällsmat!

1 Läs mer >>
Halloj!

Tjoho! Jag tog mig ut och tog en snabbtur på cykel, grym uppförsbacke som var nära att ta kål på mig men orkade hålla ut!!

Nu blir det mellanmål, keso och hallonkvarg med kanel, gott!!
Hörs sen :)

Mellanmål och cykeltu...

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!

I kampen för att komma tillbaka så tänkte jag sätta ut allt jag äter idag!

Nu blir det en tidig lunch sen ska jag ge mig ut på en cykeltur!


Kassler och vitkålsgratäng med cocktailtomater och sweetchili :)


Hej så länge! Kram

Lunch!

0 Läs mer >>
Godmorgon alla läsare!

Idag mår jag mycket bättre och startar dagen med den godaste frukosten!


Ett kokt ägg, två msk keso, tre skivor hackad skinka, dill. Så enkelt men så gott!

Önskar er alla en solig dag, kramar!

Frukost!

4 Läs mer >>
Godkväll alla läsare!
 
Jag har ju som sagt kommit hem från semester och jag har haft det underbart! Dock blev jag väldigt ledsen när jag ställde mig på vågen och såg att jag hade gått upp över 90 kg igen...
 
Detta är väldigt svårt för mig att skriva pga att jag brukar inte öppna upp mig när det gäller saker som jag skäms över. Och det gör jag nu, jag försöker att tänka positivt men min bantarskalle tar över och börjar skälla på mig att jag är korkad och värdelös. Jag har varit ledsen hela helgen och har funderat mycket på vad det är som gör att jag blir sådan. Jag har ju en bakgrund som bullimiker och jag tror jag alltid kommer att ha ett speciellt förhållande till mat, jag hade ju trots allt den sjukdomen i över 20 år och det är väldigt svårt att förändra sina känslor.
 
Jag tror jag också är stressad över det som skall komma framöver, jag ska lämna trygga Lidköping som jag äntligen har kommit till att älska och mina kära föräldrar till att flytta till en stad som inte är min, jag har bott där förut och då gick det inte så bra och jag tror det ligger lite i ryggmärgen när jag tar detta stora steg. Men jag älskar Jonas och jag vill leva med honom och om det betyder att jag måste flytta så gör jag det.
Framtiden ser lite oviss ut just nu, jag har lite arbeten som jag kan prova på men jag hade känt mig tryggare om jag hade fått läst på högskolan först, men ett arbete tackar man ju inte nej till så jag får bara slänga mina nerver åt sidan och bita ihop!
 
Jag har ett mantra som jag älter för mig själv -det löser sig! Ja tre små enkla ord men dom lugnar mig och jag kommer att fortsätta att älta dom tills klumpen i magen har lagt sig.
 
Jag vill komma igång igen och bli av med mina semester kilon och komma tillbaka till min ursprungsvikt, jag mår inte alls bra av att äta som jag har gjort, jag är toksugen och illamående på samma gång och jag måste nu avvänja mig från socker (snabba kolhydrater) och det var svårare än vad jag trodde.
 
Men jag får kämpa på. Imorgon har jag ett möte med min jobbcoach sen lite ärenden och jag hoppas jag kommer ut på en promenad för jag vet att jag mår så mycket bättre efteråt.
 
Ja jag ville bara skriva av mig lite, godnatt alla underbara! Kramar.

Att komma tillbaka!