0 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Lägger in ett snabbt inlägg om dagens glass!
 
 
 
1 frysen banan och 1,5 msk chokladpudding, mixa!
 
That´s it och det var jättegott!!! :)
 
Kram

Choklad/bananglass!

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Min lunch kommer här, morotstzatziki med kyckling, mumma!
 
 
 Enkelt, gott och nyttigt!
 
2 stora rivna morötter, 2 pressade vitlöksklyftor och 2 msk grekisk yoghurt, salta och peppra efter smak och blanda om.
 
Stekte en halv kycklingfile då den var så stor, kryddade med kycklingkrydda, vitlökspulver och curry till det så hade jag min 123 gurka och plommomtomat till, smaskens! Mat behöver inte vara tråkig! :)
 
Kramar

Morotstzatziki med...

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Har nu kommit hem från ett besök hos psykologen, helt uttömd men det känns bra. Min resa handlar ju inte bara om kilon och det tror jag är så för alla! I alla fall så ville jag bara äta allt som jag inte skulle när jag kom hem men jag stålsatte mig och lagade riktig mat istället och ack så gott det är :)
 
 
 
Enkelt gott och nyttigt! 
 
1 portion:
 
1 laxfilé
1 kokt ägg
1, 5 dl milda mat extra
kokt broccoli och 2 vitlöksklyftor
5 skalade räkor
dill
salt
svartpeppar
 
Stek laxfilen,koka broccolin och vitlöken.
Dela ägget två ggr i en äggdelare och lägg i en kastrull, häll på 1 dl grädde, dill, salta och peppra, låt puttra ihop. Tillsätt räkorna de sista 2 minutrarna.
 
Häll av vattnet på broccolin och mixa ihop med salt och 0,5 dl grädde.
 
Servera!
 
Älskar denna rätten, mättande men på ett bra sätt.
 
Kramar

Lax med ägg/räksås!

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Nyttig lyxig skagenröra!
 
 
Detta receptet är till 5 personer, lite beroende vad du äter till.
 
2 kokta ägg
2 msk keso
3 dl turkisk youghurt 2,5%
1tsk honung
2 tsk sweet chilisås
1 burk skalade räkor
1 burk skalade kräftstjärtar
1burk crabsticks
1burk röd rom
1röd hackad lök
dill och salt
 
Blanda ihop alla ingridienser och njut 200 kcal per portion! :)

Nyttig, lyxig skag...

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Lägger in ett snabbt inlägg om en chokladkräm jag gjorde idag, det kanske inte låter gott men det kan jag intyga att det är!


Två stora mogna advokado som jag mixade med 2 msk kakao, 1/2 dl agavesirap, en tsk vaniljpulver. Tillsätt 2nypor flingsalt och rör om!

Jag hade en klick vaniljkvarg till, underbart gott! Får se hur många som vågar testa ;)

Kram

Chokladkräm!

0 Läs mer >>
Godkväll alla läsare!

Idag har jag inte skött mig, jo maten har varit bra men har både ätit snickerskakor och ostbågar!!! Jaja, det som har hänt har hänt och jag kan bara ändra mitt nästa val (som förövrigt blir en kopp kaffe). Ingen motion heller, förstår inte hur jag kan bli så lat vissa dagar och idag har jag också varit på uruselt humör, stackars min sambo :)

Men imorgon ska jag röra på mig!

Nu till middagen som blev pulled pork med coleslaw.


Pulled pork: en bit fläskkarré som kryddas med valfri krydda ( jag använde kycklingkrydda och vitlök) häll vatten så det täcker halva biten, på med lock och in i ugnen på 150 grader i minst 4timmar beroende på storlek.

Coleslaw: strimlad vitkål, turkisk yoghurt, honung, sweet chilisås, vitlökspulver, salt, svartpeppar, blanda om och njut!

Sommargurka: 1 dl ättika, 2 dl socker, 3 dl vatten. Hyvla ner gurka och låt stå en stund så gurkan drar åt sig smakerna, så gott!

Kram

Pulled pork och co...

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Vilket busväder! Kände för att baka lite och snickerskaka kan ju inte gå fel och är bland de godaste kakor jag ätit!
Visst, inte så bra för midjemåttet men man måste ju leva lite också :)
 
 
 
1 1/2 burk jordnötssmör
1 1/2 dl socker
1 dl sirap
2 msk kokosolja
2 msk kokosflingor
4 dl rice crispies
6 dl cornflakes
200 gram valfri choklad
 
Smält samman jordnötsmör, kokosolja, sirap och socker. Blanda om cornflakes och rice crispies i en skål och tillsätt jordnötssmeten. Häll på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut en jämn kaka. ha vatten i en kastrull och ta en skål och placera i kastrullen, vattnet får inte nudda skålen. smält chokladen och bred sedan ut den på kakan. sätt in i kylen tills den har stelnat och dela i valfria bitar. går att frysa :)
 
Varning: för goda!! Det blir en extra lång runda imorgon.
 
kramar

Snickerskaka!

0 Läs mer >>
Godmorgon alla läsare!
 
En liten uppdatering från gårdagen, var så trött igår så jag orkade inte skriva något, har ju ett litet tillskott i familjen som tar musten ur mig :)
 
 
hahaha, älskar den bilden!
 
Mat åt jag ju med, lunchen blev kyckling/svampgryta med sojabönspasta.
 
 
 
Jag har snöat in mig på kokosmjölk och ajvar :) Så jag stekte kycklingfile, med svamp och purjolök. Hällde i en burk kokosmjölk och en halv burk ajvar, kryddade med basilika och vitlök. Låt puttra ihop och smaka av med salt.
 
Kokade sojabönspasta till och det är faktiskt riktigt gott! Bättre än vanlig pasta när man tänker på gluten och kolhydrater.
 
Middagen blev stekt lax med ägg och fäncoleslaw.
 
 
Stekte laxen med lite salt. Koka ett ägg och lite grönt. Skiva fänkål tunt och purjolök. blanda om med turkisk yoghurt och riven pepparrot, citronpeppar lite salt. Jättegott till fisk!
 
Det var allt för nu, kramar till er! :)

Sojabönspasta med ...

0 Läs mer >>
Gokväll alla läsare!

Nu har hon kommit! Lilla Alma.


Nu väntar minst 2dagar utan sömn :)
Hon är bara för liten! Men det ska nog bli bra.

Mat då. Middagen blev kanongod! 4portioner:
Biffar som jag gjorde igår (recept längre ner) ca 10 små biffar, en burk kokosmjölk, 3msk ajvar, 2msk chilisås, en msk sirap, salt, peppar..ja krydda lite efter smak. Till det kokade jag sojabönspasta, superbra tillbehör!


Nu får jag återgå till katten :)

Kramar

Biffar med krämig ...

0 Läs mer >>
Gokväll alla läsare!

Nu är middagen intagen och det blev ju kanongott!


Började med att koka ca 800 gram rödbetor tills de var mjuka. Skala dom med plasthandskar och mixa med ett pkt kikärtor (avrunna 230 gram) och två stora vitlöksklyftor. Tillsätt 80 gram turkisk/grekisk yoghurt och 3tsk honung flytande. Salta och peppra!

Kycklingfilén penslade jag med ajvar och kryddade med vitlök och kycklingkrydda. 

Hade lite fetaost på hummusen, MUMMA! 

360 kcal.

Det var allt för idag!

Kramar

Grillad kycklingfi...

0 Läs mer >>
Halloj alla läsare!

Skriver ett kort inlägg om dagens glass!


En fryst mogen banan med en dl frysta mangobitar! Thats it och det är så gott :)
Jag har en sorbetmaskin men det går att mixa med :)

Kommer tillbaka med middagen senare!

Kram.

Dagens glass!

0 Läs mer >>
Godkväll Alla läsare!
 
Slänger in en god glass jag gjorde till kvällsfikat!
 
Jag hittade den här puddingen när jag var i Lidköping:
 

Tyckte den var lite blaskig i smaken men kolasmaken fanns där så jag mixade 2 st fryst banan (måste vara mogen banan) och blandade om med puddingen och det blev mycket godare, en halv dl choklad havremjölk blandade jag i med, serverade med lite jordgubbar och vaniljkvarg, gott! (2 portioner)


Det var allt för idag, men imorgon ska jag testa rödbetshummus *spännande*
 
Kram.

Banan/kola glass!