1 Läs mer >>

Jag använde goudaost men det fungerar med vilken hårdost som helst.


Skär skivor med en osthyvel och lägg på en plåt med bakplåtspapper (jag fick 16 bitar). Krydda med svartpeppar (eller annan krydda som föredras) grädda i 200 grader i 8-10 min. Låt svalna och njut!

Fluffiga, peppriga os...

0 Läs mer >>

Pasta!

4 ägg
150 gram keso
2msk fiberhusk
2msk olivolja
Salt

Mixa allt och häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Bre ut smeten så att den täcker hela plåten och lägg på ett bakplåtspapper till och stryk över så det blir jämt. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i 15 minuter. Låt svalna lite innan ni drar av pappret. Rulla ihop pastan och klipp smala strängar. Går att värma upp när det är dags att äta! Supergott!

Pasta (LCHF)

0 Läs mer >>

Fläskfilé/ zucchinipanna

En fläskfilé som du skär i slantar och halv zucchini i samma storlek. Stek fläskfilén och zucchinin krydda med salt och vitpeppar.
Häll i 3 dl grädde, 1tsk sambal oelek, en halv dl chilisås och låt puttra ihop. :)

Zucchini och fläskfil...

0 Läs mer >>

Korvstroganoff

800 gram hackad falukorv
2 pkt kokosgrädde
1 burk kokosmjölk
1dl creme fraiche
1 1/2 dl ajvar relish
2 hackade gula lökar
3 vitlöksklyftor pressade
1 köttbuljong

Stek lök,vitlök och korv, häll i grädden, mjölk och creme fresh, häll i ajvar och köttbuljongstärning, låt puttra ihop, smaka av och salta, peppra och fyll på med ajvar om du vill ha mer fyllighet.

Nyttig korvstroganoff...

0 Läs mer >>

2 portioner:
2st kokta laxfile
2 små röda lökar
2 kokta ägg
14 msk keso
Ett gäng räkor
Dill och salt

Dela äggen, hacka laxen (den ska vara kall) och finhacka löken, blanda samman med keson, dill och salt, njut! ☺️

Lyxig nyttig skagenrö...

4 Läs mer >>

Godmorgon alla läsare!

Bakat kesobröd till frukosten :)

Kesobröd 6 st 

4 ägg, 7 msk keso, 1,5 msk fiberhusk, 3 dl kruskakli, salt.

Mixa ägg, keso, fiberhusk. Blanda i kruskakli och salt. Klicka it 6 st bullar och toppa med dina favoritfröer.

Grädda i 225 grader i 25 minuter.

3 sp utan fröer :)

Kramar!

Kesobröd igen!

0 Läs mer >>
Hej alla läsare :)
 
Idag är det fredag och idag händer det mycket!
 
Jag har hunnit med en långpromenad i det vackra vårvädret..
 
Snart har jag kommit halvägs i utmaningen 20 mil på 5 veckor :)
 
Sen hämtade jag ett paket min älskling hade skickat till mig, i där låg en svart jättefin tunika, ett fint doftljus och en hemmets mat tidning. Min älskling känner mig och jag älskar honom så !!
 
Nu har jag precis ätit lunch, idag fick det bli snabbmat ;)
Kyckling med currysås och pizzasallad och haricoverts. MUMMA! Och det går ju så fort.
 
 
 
Jag hade ju redan ugnsgrillad kycklingsfile i kylen kvar så jag hackade upp den och slängde i en stekpanna, hällde över 1 dl 4% grädde och en halv dl lättmjölk. Kryddade med lite salt och svartpeppar och mycket curry. Lät det koka ihop och serverade med gårdagens pizzasallad och lite kokta haricoverts. 10 minuter och sen var det klart :)
 
Nu ska snart listorna släppas i min grupp, vi är nu 65 medlemmar så nu har jag att göra :) Men jag tycker det är kul.
 
Hej svejs så länge, kramar

Kyckling i currysås!

2 Läs mer >>
Hej alla fina!
 
Idag är jag helt slut, inte för att jag har gått mycket, det blev bara en kortis imorses
 
 
men jag har fått gjort mycket annat och nu är det äntligen klart nere vid mina föräldrars husvagn, visst blev det fint och vilken skillnad! :)
 
 
 
Och hemmet har fått sig en liten omgång och jag har precis ätit middag, idag blev det kyckling och rödbetsallad.
 
 
Hade ärtskott och ruccola i botten, skivade kokta rödbetor och rödlök, skivade en ungsgrillad kycklingsfile (som jag hade gjort i går) och toppade med keso och fetaost. Enkelt och så gott! :)
 
Nu blir det en kopp kaffe innan nästa tvätt ska göras iordning. Hoppas ni har haft en fin dag och får en fin kväll, kramar :)
 
 

Kyckling och rödbetsa...

1 Läs mer >>
Godmorgon alla nyvakna :)
 
Idag är det fortfarande strålande väder och jag har precis avnjutit min frukost!
 
 
Blåbärskvarg med lite blåbärssorbet och kalkonrullar med ärtskott, mumma!!
 
Nu väntar jag på att telefonen ska laddas upp så jag kan gå ut och gå, lyssnar nu för tiden på karlavagnen då jag alltid somnar ifrån det på kvällen :P
 
Det blir att hjälpa pappa idag med, men sen är det klart och då är det dags att städa lägenheten!! Konstigt att det alltid finns roligare saker att göra än att städa! :)
 
Lunch idag blir nog kyckling och rödbetor med fetaost, måste äta upp lite rester :)
 
Hörs sen, kramar på er!

Frukost och promenad!

0 Läs mer >>
Godmorgon alla pigga!
 
Vill säga först att detta är inget nyttigt inlägg :) Vi hade lite kalas igår för min älskade sambo som fyllde 35 år.
 
Jag kan inte baka! Så är det bara men ville göra något för min älskling så jag gjorde en gräddchokladglasstårta!
 
 
Haha, ja den är gjord med kärlek i alla fall :)
 
Denna är väldigt enkel, det är en burk kondenserad mjölk, 5 dl vispgrädde, mörkchoklad.
Vispa vispgrädden och smält chokladen (du kan smaksätta med vad du vill) blanda ihop och in i frysen :)
 
Han blev nöjd i alla fall och det är det som räknas.
 
Så igår var det ingen nyttig dag för mig, åt tårta, lite godis och alldeles för mycket mat!
Men man måste kunna dra på gränserna lite då och då, man måste bara ha styrkan att fortsätta och inte tappa motivationen och tro att allt är *förstört*.
 
Denna vecka kommer vågen visa på plus eller tablå och det är priset jag får betala i sådana fall, that´s life!
 
Nu ska jag ta på mig promenadkläderna och ut och bränna bort lite av tårtan ;)
 
Ha en underbar söndag!
 
Kramar :)

Gräddchokladglass och...

2 Läs mer >>
Godmorgon!!
 
Måndag igen, attans vad tiden ska trippa iväg snabbt.
 
Jag har ett mantra som växer starkare och starkare för varje dag och det är morot morot morot, och vad betyder nu detta tänker ni? :)
 
Jo jag har som mål att komma i en klänning i slutet av juli. Jag och min sambo firar 10 år tillsammans och jag har en så fin klänning som jag gärna vill att han ska se mig i och att jag själv trivs i den.
När jag började min resa så fick jag inte upp den över rumpan och sist jag provade den var för två veckor sen, då gick den över rumpan men en gigantisk glipa innan jag ens har en tillstymmelse att stänga den. Nu ska jag prova den om två veckor igen för att se om det ser bättre ut :)
 
 
Hahaha, ja som ni ser själva :)
 
så därav morot, morot, morot så fort jag känner att det är lite för tungt att tänka positivt.
 
Ha en underbar dag!! Kramar till er alla :)

Morot morot morot!

11 Läs mer >>
Hej Allesammans!!
 
Jag har bestämt mig för dela med mig av något som har hänt mig och som jag inte riktigt fått ett bra avslut på. Detta är väldigt personligt men jag gör det för att få ett avslut en gång för alla. Sen vill jag att andra som hamnar i samma situation kanske är mer förberedda och kan hantera situationen bättre än vad jag gjorde.
 
Detta hände mig för ca 9 år sen så det är lång tid och vill säga att idag mår jag mycket bättre och kan därför dela med mig av denna händelse.
 
Jag och min sambo hade träffats i ca 2 månader och vi bestämde oss för att flytta ihop då han bodde ca 40 mil ifrån och vi var kära! Jag var väldigt sjuk med min ätstörning men trodde jag mådde bra för att jag var smal och att jag var kär.
I detta skede hade jag fått höra att få barn inte var ett val utan det skulle behövas mycket hjälp från sjukvården för att det skulle ske och jag hade släppt den biten och jag hade talat om det för min sambo och vi kom till ro med det.
 
Ja vi började vårt samboliv tillsammans vilket inte var lätt så vi inte kände varandra så väl och min sjukdom som tog mycket plats och jag började gå upp i vikt. Efter ca 5 månader så hade jag gått upp nästan 20 kilo men jag sa att det är normalt, jag har gått upp och ner sen jag fick en ätstörning så vi tänkte inte så mycket på det förrän en dag då min sambo sa att jag hade fått mycket större bröst! För att få bort tankarna på en graviditet så gjorde vi ett test och det plussade!! Vi var jätteglada för att jag faktiskt kunde bli gravid men samtidigt började vi fundera..
 
Jaha vad ska vi göra nu?? Dålig ekonomi, ostabil relation och en sjukdom som var utom kontroll. Vi bestämde oss för abort.
 
Läkaren sa att jag redan var i 15 veckan så en vanlig abort var uteslutet utan jag skulle ta en tablett och gå hem och komma tillbaka klockan 8 morgonen efter så skulle de starta upp utstötning och detta skulle genomföras under trygga förhållanden på sjukhuset.
 
Jag tar tabletten och går hem, många tankar om man har gjort rätt men samtidigt har man ett ansvar som förälder och det kände jag att jag skulle ha svårt att klara av, jag kunde ju inte ta hand om mig själv.
 
I alla fall så går jag och lägger mig den kvällen och somnar...vaknar klockan 2 på natten med en fruktansvärd smärta i magen och blod överallt, jag reser mig för att gå på toa och känner hur något hänger mellan benen och när jag väl kommer in på toaletten och tar upp det som hänger så ser jag en blodig klump med  små armar, ben, huvud...
Jag skriker rakt ut och försöker dra loss det men det sitter hårt, jag får panik och sliter ännu hårdare då det lossnar och jag kastar ner det i toaletten och spolar.
Jag sätter mig i duschen och gråter, när jag hade samlat kraft ropar jag på min sambo som sov i soffan (pga snarkningar) som vaknar upp till detta blodbad i lägenheten. Han ville att vi skulle åka in men jag sa nej. jag var nog i chock.
när klockan närmar sig 8 på morgonen efter en natt med städ, gråt och städ så ringer vi in till avdelningen och berättar vad som har hänt. Svaret vi fick var : men ni kan inte ta med er fostret? Min sambo blir vansinning och skriker - I vadå?? I en ICA kasse eller??!!!
 
Efter ett tag kommer jag in och får sövas ner för att plocka ut moderkakan och sen gick jag hem. Jag träffade en terapeut efteråt som frågade om jag behövde prata med någon om detta och ja sa nej. Och efter det så har jag inte pratat med någon om det (förutom min sambo och familjen).
 
Jag gråter när jag ser foster eller barnfödslar idag, jag har analyserat när jag har haft flertal missfall efter detta att jag kanske förtjänar detta? Är detta mitt straff för att jag har gjort en abort? Ja tankarna har varit många men idag har jag kommit till ro.
Sjukvården var katastrofala, dom skulle ha sagt till mig att detta kunde ske, då hade jag varit mer förberedd, men detta kom som en chock. Jag hade tagit ett beslut som var jobbigt, men att se sitt lilla barn var en skräckupplevelse.
 
Jag hoppas verkligen inte att detta händer någon annan, det är väldigt svårt att ta sig förbi, framförallt utan hjälp.
 
Oj vilket långt inlägg och inte heller så roligt men det var väldigt skönt att få ur sig.
 
Tack till er som har läst och jag lovar att återkomma med ett mycket behagligare inlägg senare!
 
 
 
 

To get closure!