Brysselkålsgratäng:
1kg färsk brysselkål
3 ägg
2 dl valfri grädde
1 dl mjölk
2 msk senap (jag använde johnnys)
2 msk dill
2 dl riven ost
Salt och peppar
Ansa och skär bort roten på brysselkålen och placera i en smörad ugnsform. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, senap, dill, salt och peppar, häll över brysselkålen, toppa med osten och grädda i 200 grader i ca 40 min.
Kycklingbiffar 12 st
150 gram kycklingfile
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
0,5 dl grädde
1 msk kokosmjöl
1 msk mandelmjöl
0,3 msk fiberhusk
Salt
Pepparmix
Hacka lök och vitlök och fräs mjukt i olja och mixa sedan med de övriga ingredienserna, låt stå och svälla en stund.
Klicka ut ca en msk stora klickar i en varm panna, platta till och vänd när de har fått färg.