0 Läs mer >>
Go kväll alla läsare!

Jag spann vidare på pastareceptet och gjorde tortillabröd till kvällens tacos! 

Samma recept som pastan i tidigare inlägg, istället så gjorde jag två runda bröd på varje plåt, det blev tre plåtar så sex bröd och jag kryddade smeten med vitlök och spiskummin, det blev kanonbra!! :)

Önskar er en mysig kväll, kramar

Tortilla bröd! (ko...

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Idag har jag provat något nytt och spännande! Pasta som inte innehåller så mycket ( nästan inga) kolhydrater!!

Väldigt enkelt att göra: vispa 4 ägg poröst, tillsätt 100 gram lätt Philadelphia , en dl mandelmjöl, en halv dl fiberhusk och nästan en halv dl olivolja och rör om. Ta fram 2 plåtar med bakplåtspapper och häll på hälften av smeten på varje, lägg på ett till bakplåtspapper och kavla ut smeten till kanterna. Grädda i 125 grader i 10-15 min. Ta ur och låt svalna lite, ta bort översta pappret och rulla ihop degen och klipp smala längder. Går att frysa eller så håller det ett par dagar i kylen, ska bara värmas när det är dags att äta!
 
Jag gjorde en krämig men nyttig kycklingsås till. 

Hackade en kycklingfilé och en liten bit purjo, kryddade med vitlök, timjan och kycklingkrydda, stekte i lite olivolja sen hällde jag i ca en dl milda mini grädde så fick det puttra ihop, gott!!!
 
Kanon ersättning till pasta och så enkelt att göra, nästa gång blir det köttfärssås :)
 
Hej så länge! Kram

Pasta ( kolhydrats...

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!
 
Idag bjuds det på en lite annorlunda lasagne, jag är mycket för att öppna kylen och sedan skapas det en rätt så det är lite svårt med måtten men jag ska göra så gott jag kan :)
 
Dagen middag blir en lasagne som bland annat är fylld med svamp, lövbiff och keso :D


Var ju bara tvungen att tjuvsmaka för jag var så nyfiken och attans så god den blev!!!
 
Jag strimlade lövbiff,  2 st gul lök, en grov näve champinjoner och  en zucchini, rev tre morötter och pressade i 4vitlöksklyftor. Hällde i en burk passerad tomat och en köttbuljong plus vatten. Låt puttra!
 
Ta fram en ugnsform och börja med ett lager sås, sen ett lager lasagneplattor fullkorn och ett litet lager med keso, fortsätt varva så tills sista lagret, då avslutar du med ett lager plattor och ett lager keso och lite riven ost.
 
In i ugnen i 250 grader i 20-25 minuter.
 
Tänkte först pröva med kyckling men den var slut det var därför det fick bli lövbiff men det gick lika bra!
 
Njut och kram! :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Lasagne!

2 Läs mer >>
Gokväll alla läsare!
 
Idag har jag gjort mitt första proteinbröd Och det blev kanon!!! :D
 
Jag hade :
1dl kruskakli
1dl fiberhusk
3,5 dl mandelmjöl
3tsk bakpulver
1,5tsk salt
1 dl pumpafrön
1dl solrosfrön
1dl sesamfrö
6 st ägg
3dl turkisk yoghurt
1dl olivolja
0,5 dl sesamfrö (till formen)
 
Sätt på ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser tillsätt sedan ägg, yoghurt och olja, blanda om ordentligt.
 
Pensla en brödform (2l)med olivolja och klä den med sesamfrö, häll i smeten och grädda i ugnen på 200 grader i ca 45 min. Kolla på brödets färg efter en halvtimma, är det brunt och fint, lägg över lite bakplåtspapper så blir det inte bränt. 
 
Var ju bara tvungen att ta en smörgås till kvällskaffet, så gott!! :)
 
Kramar
 
 
 


 

Proteinbröd!

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Har precis njutit av en underbart god kålsoppa!

Väldigt enkel att göra! Ca 8portioner. Jag kokade fläsklägg för ett tag sedan och hade fryst in lite spad från det men har du inte funkar det lika bra ändå :)
Hacka ett halvt vitkålshuvud och en hel purjolök, stek i panna med en och en halv dl sirap och vatten och lite salt. Häll över allt i spadet, tillsätt kryddpeppar, lagerblad och två köttbuljongstärningar. Låt puttra ihop tills allt har mjuknat. Den är god att äta som den är men vill man ha lite kött i så kan man hacka i lite lunchkorv, kassler eller bacon.

Önskar er en trevlig kväll, kram


Vitkålssoppa!

1 Läs mer >>



Hej alla läsare!

Hemkommen efter några mysiga dagar med mor och far :) 

Middagen blev kassler i ugn med blomkålsmos, väldigt enkelt!

Blomkålsmos: ett blomkålshuvud som du kokar mjukt, mixa ihop med ett ägg och två msk keso, salt och lite fiberhusk. Blandade om lite majs i moset för att få lite tuggmotstånd, gott!

Skiva kassler och lägg i en ugnsform, skiva en gul lök och strö över, blanda två dl minigrädde med lite ketchup och kryddor och häll över, toppa med ost och in i ugnen tills fin färg har uppstått :)

Det var smarrigt och gott!

Nu blir det Bingolotto, önskar er en trevlig kväll! Kram


Kassler i ugn med ...

0 Läs mer >>
Gokväll alla läsare!

Ikväll blev det en wok som blev väldigt god och stark!! :)



Väldigt enkelt! Ta fyra skivor lövbiff och strimla, stek med tre hackade vitlöksklyftor, en hackad bit ingefära en hackad charlottenlök och en rödlök samt en bit purjo. Blanda i 2-3 dl wok grönsaker, blanda i lite soja och vatten, låt puttra ihop.
Koka råris eller vad du föredrar till och njut!

Jag hade i lite chili/vitlökskross som jag hade köpt från Thai affären, det var starkt!! :)

Kramar!


Wok!

1 Läs mer >>
Gokväll alla läsare!

Äntligen var det dags för min mumsiga rödbetssallad! Till det gjorde jag rullader av lövbiff som jag fyllde med lite vitlöksost, det var gottigt! :)




Har ju skrivit detta recept många gånger men gör det igen 😊

Koka ett pkt rödbetor, hacka hälften i en skål, hacka två st röda lökar, riv en msk pepparrot och salta. Blanda om med tre dl turkisk yoghurt 3% och voilà, en nyttig och smarrig rödbetssallad! :)

Kramar!

Rödbetssallad och ...

1 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Är så hungrig idag!! Måste varit promenaden imorses :)
Blev en tidig middag idag och kände att jag behövde lite kolhydrater, så det fick bli lax/räksås med fullkornspasta!


Första gången som jag gjorde denna därför är det lite svårt med måtten, men jag skar tre små laxfileer i kuber, skalade en och en halv näve räkor och skar en bit purjo. Börja stek purjolöken, i med laxen och sedan 5dl milda mini. Jag smaksatte med en msk senap, salt, dill och lite vitlök och vitpeppar. Smaka dig fram. Låt puttra ihop tills pastan är klar, då lägger du i räkorna och rör om.

Jätte enkelt men gott och nyttigt! :)

Kram!

Lax och räksås med...

0 Läs mer >>
Hej alla läsare!

Ytterligare en dag som börjat bra! En morgonpromenad, smoothie och kaffe.

Tokhungrig till lunch så idag blev det rotmos med fläsklägg, kokt kassler, brysselkål och äkta skånsk senap (Tollarps senap)Så gott!!



Fläskläggen kokas som vanligt. Moset är gjort på morot, palsternacka, kålrot som är förkokt, blanda i ett ägg, 2msk keso, mixas till fluffig konstisens, salta och peppra!

Topp betyg från älsklingen :)

Hej svejs och kramar! 

Rotmos (utan potat...