Ankbröstfile med persiljerotspure!
Salta och peppra filen. Snitta fettet och stek ankan med fettsidan nedåt så det får en krispig yta, kör sedan i ugnen tills innertemperaturen är ca 63 grader. Låt vila innan servering.
Persiljerotspure:
Koka persiljerot mjukt och mixa med smör och salt! Såå gott! :)
