Coral78

Kassler i ugn (omelett)

4-500 gram hackad kassler

1 stor hackad purjolök

1 skivad rödlök

12 små ägg

2,5 dl créme fraiche

1 dl grädde

1-2 dl chilisås

1 tsk sambal

En näve riven ost.

Lägg bakplåtspapper i en ugnsplåt

Vispa upp äggen och häll sedan i créme fraiche, grädde, sambal och chilisåsen. Krydda med salt och vitlökskrydda.

Blanda ihop kassler, purjolök och rödlök och sprid över plåten, häll över äggstanningen. Grädda i 25 min på 200 grader, ta ut och sprid över osten och grädda tills osten har fått fin färg.