Fylld aubergine med kassler och kvibille!
Åh vad gott detta blev!
Så enkelt men så gott!
2 portioner:
En aubergine
90 gram kassler
40 gram gul lök
40 gram champinjoner
20 gram kvibille 36 %
1 skiva mager ost 17 %
Dela auberginen och kör i ugnen på 180 grader i 15 minuter.
Stek svamp, kassler och lök.
Ta ut auberginen och gröp ut så det blir en skål, hacka köttet och stek med kasslern.
Fyll båda aubergien och toppa med ostarna, kör i ugnen på 200 grader i 25 minuter. Serveras med en matig sallad.
Så gott blev det och mätt blev jag :)
Kramar
skriven
gott