Kassler och rödbetssallad!
På grund av att jag har fått så många nya läsare så lägger jag ut receptet igen :) jag vet att jag har lagt ut detta "tusen" gånger förut men det är värt att uppmärksammas!
Rödbetssallad med kassler och stekt svamp!
Så gott och så enkelt!!
Koka ett pkt rödbetor till de är mjuka, skala med gummivantar (enklast) och ta hälften och lägg undan. Hacka upp och lägg i en skål, hacka en stor rödlök eller två små, riv en bit pepparrot efter smak och 4 rågade msk grekisk yoghurt. Salta och blanda om ordentligt.
Jag stekte svamp och kassler till, och toppade rödbetsalladen med lite fetaost *slurp* supergott! :)
Kramar!