Bulgurgratäng med lax och purjolök!
Goddagens!
Måndag idag, bara några dagar kvar sen flyttar min älskling!! Han börjar provjobba i Kristianstad och bor där under tiden, kommer bli tomt och ensamt men jag ska försöka göra det bästa av det!
Idag åt vi något gott, bulgurgratäng med lax och purjolök:
Detta var supergott och enkelt och självklart nyttigt! :)
Koka fullkorns bulgur till två personer (enligt förpackningen) med salt och kryddpeppar.
Skär en laxfile och en pangusiusfile i kuber och koka med några broccoli buketter och haricoverts och salt.Blanda bulguren, fisken och och grönsakerna i en ugnsform.
Hacka en bit purjolök och lägg i en kastrull, häll i en dl lättmjölk och en dl milda grädde 4% och två skivor 17% ost och låt koka ihop, salta och peppra, häll över alla ingridienserna och toppa med lite ost och in i ugnen på 250 grader tills fin färg har uppstått.
Jag hade kokta rödbetor till men finskuren selleri. MUMS!!
Hejsvejs så länge! :)
skriven
Ser supergott ut!