Fiskbiffar med rödbetssallad!
Idag blev det en enkel lunch, fiskbiffar med rödbetssallad!
Två pangesiusfileer och två små röda lökar, salt och svartpeppar mixas ihop. Blanda i ett stort ägg eller två små och krydda med lite dill, klicka ut smeten och stek på medelvärme i en nonstickpanna.
Rödbetssallad, kokta rödbetor som du delar i mindre delar, två hackade rödlök, två msk riven pepparrot, salt och peppar. Blanda med tre dl turkisk yoghurt, Done! :)
Gott och enkelt!
Hoppas ni har en bra dag, kramar!