Kyckling/broccoli och ädelostpaj (LCHF)
Ädelostpaj
Pajdeg:
Ett ägg
En msk olivolja
En dl kokosmjöl
1 1/2 dl mandelmjöl
1 dl solrosfrön
1halv msk fiberhusk
Salt
Mixa mjöl, fröer och fiberhusk, blanda ihop med ägg, olja och salt. Tryck ut i en pajform storlek mindre ( inte den största) och förgrädda i 200 grader längst ner i ugnen i 15 min.
Fyllning:
2st stekta och hackade kycklingfiléer
Ett broccoli huvud hackat
En finger purjolök hackat
70 gram ädelost
3 ägg
2dl mjölk
Salt och peppar
Riven ost
Ta ur formen ur ugnen och varva kyckling, broccoli och purjolök, smula över ädelosten. Häll över äggstanningen och toppa med lite riven ost.
Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
