Lax med ärtpure och polkabetor!
Har fått tillbaka lite inspiration! Mumma vad gott detta var!
Enkelt pch gott!
Koka ärtor och mixa sedan med kvarg och lök. Mängd får du prova dig fram men jag hade ca två dl ärtor, en halv liten gul lök och två msk kvarg och kryddor.
Koka betorna stek sen skivor med laxen, servera med ett kokt ägg. Det behöver inte vara svårare än så men väldigt gott! :)