Coral78

 

Detta äts kallt! Jag brukar köra ett gäng kycklingsfile i ugnen med någon go krydda (jag hade spiskummin, vitlök och svartpeppar)

 

Sen när dom är klara och kalla så delar jag en kycklingsfilé i mitten (beroende på hur stora dom är) så snittar jag en gång till till hälften. Så man får två stycken "pitas" av en kycklingsfile.

 

Nu är det bara att fylla med gosaker, jag hade ruccola, ärtskott, rödlök, tomat och keso med purjo. Perfekt att ta med till stranden (tips, banka ut kycklingsfilen innan så blir dom lite större) och vira in i lite bakplåtspapper.

 

Detta var jättegott, nyttigt och ett litet mer annorlunda sätt att äta och att det går att variera i oändlighet :)

 

Efterrätten blev mangosorbet, den gjordes av fryst mango och lite kanel och toppad med blåbär! MUMS!! Köpte en sorbetmaskin på netto, bästa inköp förutom mina nya skor, sommaren är räddad!! :)

 

Så det var allt för idag, önskar er en trevlig kväll, kramar :)